En bakad piggvar gav Leo Frodell, restaurang Storstad, Stockholm segern i dagens semifinal i Årets Kock 2013 – SM i professionell matlagning. Därmed är Leo en av sex kockar som gör upp om titeln Årets Kock 2013 vid finalen den 8 februari.
På semifinalerna i Årets Kock tävlar kockarna med sitt eget recept på valfri varmrätt. Vid dagens semifinal i Jönköping tog Leo hem segern med rätten Hel bakad odlad piggvar med knaprigt skinn och munierstekt slag.
AnnonsJuryns motivering löd:
Välkomponerad rätt med moderna sammanhängande smaker som lämnar mycket nyanser. Stor respekt för huvudråvaran.
Leo Frodell är 27 år och jobbar på restaurang Storstad i Stockholm. Han har tävlat i Årets Kock en gång tidigare, Årets Kock 2012, och gick då till final.
AnnonsAv totalt 146 anmälda till Årets Kock 2013 gick 24 kockar vidare till semifinal. Tolv tävlande möttes i den första semifinalen som avgjordes i Uppsala den 13 november, med Daniel Räms, Räms Mat & Gastronomi, Stockholm, som segrare. Övriga tolv kockar gjorde upp i dagens semifinal i Jönköping. De båda semifinalsegrarna Daniel Räms och Leo Frodell får varsin plats i finalen. Åtta semifinalister går vidare på poäng till Sista chansen i Göteborg den 28 november där de tävlar om de återstående fyra finalplatserna. Totalt är det sex kockar som gör upp om titeln Årets Kock 2013 vid finalen i Stockholm den 8 februari 2013.
Annons
BREAKING