Den 29 november är det premiär för en helt ny form av matupplevelse på Restaurangen Moderna Museet. Kockarna på restaurangen har tillsammans med regissör, scenograf, koreograf, skådespelare och dansare skapat en matperformance som kan upplevas med alla sinnen vid sju tillfällen fram till jul. Föreställningen är skapad i samarbete med Madeleines Madteater i Köpenhamn och inspirationen kommer från julens smaker och svenskarnas längtan efter ljus. Föreställningen heter Sol Invictus och 50 000 lux.Restaurangen Moderna Museet drivs av Malin Söderström, känd från Kockarnas kamp och Nyhetsmorgon på tv4, tidigare medlem i kocklandslaget. Hon väljer att inte servera ett traditionellt julbord, utan i stället satsa på ett helt nytt koncept där julens smaker förstärks av ljus, ljud, rörelse och dofter.– Det här är en upplevelse för alla sinnen. Du kommer garanterat att bli mätt men du kommer också att ha upplevt maten på ett helt nytt sätt. Vår restaurang finns ju på Moderna Museet och här vill vi tänja på gränserna för hur ett julbord ska se ut och upplevas, säger Malin Söderström.Sol Invictus och 50 000 lux är en matperformance i tre akter:Akt 1: I foajén; fisken har huvudrollen, dansare och kockar interagerar med gästerna. Akt 2: I matsalen; grisen är prima ballerina, ljuset sprids från restaurangen ut över Skeppsholmen.Akt 3: I foajén; en ensemble av julens söta smaker, gästerna komponerar själva sin dessert.Föreställningen är 3,5 timmar lång.Föreställningen är regisserad av Nikolaj Danielsen, dansk scenograf och gastronomisk iscensättare från Madeleines Madteater i Köpenhamn. Uppsättningen är anpassad speciellt för den svenska publiken i samarbete med Malin Söderström.– Det här är ett modernt sätt att ta in julen med alla fem sinnen. Vi hoppas att våra gäster kommer att gilla det så att vår matperformance kan återkomma årligen som en ny jultradition, säger Malin Söderström.Premiär blir det den 29 november och priset är 1 425 kr inkl dryckespaket.