Double O´s Chili Cookoff Trophy 2013, d v s svenska mästerskapen i Texas Chili-kokning avgörs mellan landets bästa chili-krogar. 65-litersgrytorna, med högrev och chili, ställs över öppen eld kl 13.00 söndagen den 16e juni. Fem timmar senare ska en stark jury avgöra vem som lagar Sveriges bästa chili. Juryn består av Robert Aschberg, Erik Hörnfeldt, Orvar Säfström, Karla Bush och Angie Bryan från US Embassy.
Tävlande krogar:
Bullit Bar & Grill, Uppsala, som vann 2012
Cliff Barnes, som vann 2011
Sue Ellen
Bishops Arms, Bellmansgatan
Pet Sounds bar
Bröderna Olssons
m fl på väg in
Regler:
De tävlande krogarna tar med sig knivar, skärbrädor, kockutstyrsel, och ev ”Ace Up The Sleeve” (hemliga kryddor). Alla andra tillbehör, såsom högrev, olika chilisorter och div ingredienser finns på plats.
Men - inga bönor! En enda böna i chilin och krogen är diskad! En riktig Texas Chili innehåller heller INTE tomater, gul lök eller köttfärs!
Juryn:
Robert Aschberg, TV-legend
Erik Hörnfeldt, chili-legend (författare till den berömda artikeln - www.hornfeldt.se/chili)
Orvar Säfström, film-legend
Angie Bryan, Acting Deputy Chief of Mission, US Embassy
Karla Bush, “born and raised” in Texas.
Plats:Folkungagatan 84, Bröderna Olsson´s Garlic & Shots
Tid: 16 juni, från kl 13.00 – 01.00
BREAKING