Företagsamhet och demokrati handlar om värdighet och
bemötande. I det ena fallet utbyte av åsikter, i det andra utbyte
av tjänster och varor. Varför skulle annars demokratikämpar
offra sina liv och många företagare jobba dygnet runt.
För att vinna någon slags match över någon annan?
VISST, VISSA ENTREPRENÖRER öppnar sin restaurang och eller
företag i optimala affärslägen eller situationer för att krama
ur det mesta möjliga av en situation och eller av ett läge. Men
de genuina aktörerna gör det för att de drivs av en vision, en
idé och kreativitet, förfining och utveckling.
Så när man säger att momssänkningen inte skapade fler
arbetstillfällen, vill jag ställa frågan om inte? Det vill säga
om inte restaurangmomsen hade sänkts. Hade vi haft kvar
samma antal arbetstillfällen och lika många restauranger?
Hade entreprenörerna haft samma känsla av medvind och
optimism? Hade de haft samma känsla av att vara del av
det gemensamma? Att en företagare i restaurangbranschen
utför en viktig uppgift samhället och tar ansvar genom att
skapa försörjning och utveckling för någon genom att säga:
Välkommen att börja jobba hos oss!
POLITIKEN SKAPAR GRUNDSTÄMNINGAR inte bara praktiska
förutsättningar. Få politiskt styrda inrättningar griper in i affärslivet
som Systembolaget. Turbulensen kring City Gross
matkassar med vinlådor har vi inte sett slutet på än. Läs på
sidan 80.
För producenter av alkohol är monopolet en märklig inrättning,
inte minst för utländska aktörer. Läs vad tillverkarna
av odlarchampagne säger på sidan 13. Champagneodlarna
konstaterar hur monopolet gör det svårt för mindre aktörer
och gynnar etablerade giganter.
De konstaterar också hur samexponeringen i Systembolagets butiker av champagne
och mousserande viner urholkar varumärken från Champagne.
Samt att avsaknaden mellan direkta relationer mellan
köpare och säljare gör att handeln bromsas.
VI VET INTE hur det hade varit om inte restaurangmomsen
hade sänkts. Eller hur det blir om den höjs igen. En aning om
det man få veta genom läsa temasidorna 49-61 och att delta
i hearingen som R&S och Fast Food Magazine arrangerar
den 2 september. Kom dit och lyssna och ge din åsikt om hur
en dynamisk och kreativ sektor kan utvecklas och öka sin
betydelse både nationellt och internationellt.
Hösten är äntligen här. Tid att njuta av givande samtal och rika smaker.
Omslagsbild: Marcus Samuelsson, Stockholm, april 2013. Foto: Lisbet
BREAKING