Koka tar över efter Kock &Vin

I februari lägger Michelinkrogen Kock & Vin i Göteborg ned. Dock fortsätter stjärnkrögaren Björn Persson i lokalerna på Viktoriagatan men nu med sin nya restaurang Koka skriver gp.se.

Av Lisbeth Rauden

den 22 januari 2014 00:00

14 år har gått sedan Kock & Vin öppnade och med tiden även en stjärna i Guide Michelin.Bakgrunden till nedläggning och nyöppning anges vara målsättningen att modernisera lokal, gastronomi och profil. ”Modern västsvensk gastronomi det är vårt ledord och då måste faktiskt allting hänga med. Och vi kände att den här lite småborgerliga, halvtråkiga, fransk fine dining-stilen, som självklart också är fin, inte passar oss längre”, säger Björn Persson som även utsågs till Årets Krögare på Restauranggalan 2008. LR

Klassiska Kock&Vin i Göteborg läggs ned.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.