Träffa RS i Malmö på Restaurangexpo

Det är mycket prat om var vi äter. Men nu är det dags att prata om hur vi äter. Börja onsdagen den 29 januari med Restaurangers &Storköks intressanta morgonsoffa klockan 08.30 på Restaurangexpo Malmömässan. Temat för morgonen är Matro vart tog du vägen? Frågan som ställs är: Dietsnack och mobiler, dessa störande aptitförstörare – vid matbordet är det okey? Har mobilen blivit viktigare än maten? Har dieten blivit viktigare än smaken?

Av Lisbeth Rauden

den 22 januari 2014 00:00

Två stora störningsmoment präglar måltiderna ute, hemma, på jobbet och på restaurang. Begreppet matro, när talade vi om det sist? Nu är det dags. Restauranger & Storkök har bjudit in fyra sakkunniga på mat och mänskligt hyfs att prata om hur den gemensamma måltiden vittrar sönder och hur den utbredda mobilismen skapar nya risker vid bordet.I morgonsoffan samtalar:

Conny Andersson,

ordförande Svenska kockars förening, tävlingsskock i militära kocklandslaget,

Håkan Jönsson,

Livsmedelsakademin, etnolog och kock,

Monika Oldsberg,

ägare Oldsbergsost, fd krögare ,

Tareq Taylo

r, kock, författare samt Journalisternas kock på Restauranggalan 2013Samtalsledare:

Lisbeth Rauden,

chefredaktör RS

Förutom morgonsoffan hittar du RS i monter G: 02 under mässdagarna.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.