Amadeus Frick Årets Sous Vide-kock

Amadeus Frick, Sofiero Slottsrestaurang, Helsingborg. gick segrande ur finalen i tävlingen Årets Sous Vide-kock som avgjordes på Restaurangmässan i Malmö på onsdagen.

Av Lisbeth Rauden

den 29 januari 2014 00:00

De tre som gjorde upp i finalen var förutom Amadeus Frick, Daniel Pembert, Malmö mässrestauranger och Jacob Ker Lamb, Brasseri Le Rouge, Stockholm,.

– Killarna har presterat fantastiskt bra, använd tiden mycket effektivt och tillämpat tekniken på rätt sätt, Stor skillnad , sa Marcus Nemrin, en av jurymedlemmarna.

Huvudråvaran i finalen var pork brisket - benfritt revbensspjäll.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.