Leif Mannerström är mycket kritisk till etableringen av KFC i Sverige och har tagit till orda i en debattartikel på svt.se
– Vi behöver inte fler aktörer av den här typen. Det är sött och fett och tillför inte någonting till den svenska gastronomin, säger han till SvD Näringsliv precis efter att han deltagit i prisutdelningen till Årets kock 2014.
– Framförallt ser jag till hälsoaspekterna. Friterad kyckling är en fettbomb, och allt som serveras runtomkring är förkastligt. När dietister rekommenderar att man ska äta mindre vitt bröd, så är det ingenting jämfört med alla kalorier som finns i en sådan här måltid säger han till svd.se
BREAKING