Bhoga i Göteborg och Oaxen och Operakällaren i Stockholm får Michelinstjärnor.
Köpenhamn toppar i Michelin 2014. Nästa år kommer separat nordisk guide.Ask och Chef & Sommelier är krogarna som belönades i den finska huvudstaden. I Oslo fick Ylajali och Fauna fick var sin stjärna. Köpenhamn behåller ställningen med flest Michelin-utmärkelser med Clou, Marchal och Studio at the standard restauranger som har var sin stjärna. I Stockholm är det Oaxen som får en stjärna och Operakällaren som återtar sin plats i Michelinguiden. Intervjuer med Stockholms nya Stjärnrestauranger kommer under eftermiddagen som ljudlänkar här på foodnet.se
– Med ett varierat urval av restauranger i regionen kan Bib Gourmand och stjärnmärkta restauranger erbjuda läsare en varierad gastronomi oavsett budget, smak eller önskemål.
Det finns även potential att lägga till nya städer i den nya nordiska guiden i framtiden, sa Michael Ellis, direktör för Guide Michelin vid pressträffen som hölls på onsdagsförmiddagen på Grand Hôtel, Stockholm.
Michael Ellis avslöjad också att en Michelin nästa år kommer med en separat guide för Norden. Det innebär att restauranger i andra städer än de Nordiska huvudstäderna kommer att bedömas.
Svenska restauranger med Michelinutmärkelser 2014
2 stjärnor Stockholm: Mathias Dahlgren Matsalen och Frantzén.
1 stjärna Stockholm: Mathias Dahlgren Matbaren, Esperanto, F12, Ekstedt, Gastrologik, Operakällaren (ny) och Oaxen Krog (ny).
1 stjärna Göteborg: Thörnströms Kök, 28+, Sjömagasinet och Bhoga (ny).
Tio restauranger får en Bib Gourmand-utmärkelse: Nio i Stockholm och en i Göteborg. Bib Gourmand indikerar en restaurang som serverar vällagad mat till ett rimligt pris. Stockholm: Brasserie Bobonne, Proviant, Rolfs Kök, Den Gyldene Freden, Pubologi, Ulla Winbladh, Sjögräs, EAT och Oaxen Slip (ny). Göteborg: Familjen.
Köpenhamn är dock fortsatt Skandinaviens gourmet huvudstad, med 17 Michelin stjärnor på fördelade på 15 restauranger. Nya stjärnor fick Clou, Marchal och Studio at the Standard.
Oslo
Oslo-restauranger som behåller sina stjärnor i Guide Michelin Main Cities of Europe 2014:
Två stjärnor: Maaemo, En stjärna: Bagatelle och Statholdergaarden
Helsingfors
Förutom nykomlingarna Ask samt Chef & Sommelier som fick var sin stjärna så kvarstår landets restaurnager Demo, Olo, Luomo och Postres med en stjärna i guiden. Finland har inte längre någon tvåstjärnig restaurang, på grund av att Chez Domnique har stängt.