Menigo instiftade Nyskaparstipendiet 2012 och årets expertjury bestående av Paul Svensson, Jonas Lundgren, Malin Söderström, Hanna Halpern och Menigos Mie Fendert har för 2014 utsett tre slutfinalister. Dessa är:
Scandinavian Organics – Enskede, Stockholm.Ekologiska buljonger, kokad på värphöns som värpt KRAV-ägg. Företaget använder hela djuret. Just höns har tidigare mestadels använts till hundmat/biobränsle och Scandiavian Organics tar tillvara på hönsen genom ett flertal produkter.
Malmö Vinägerfabrik – Malmö
Små volymer av egenproducerad vinäger skapade av svenska råvaror med många användningsområden. Producenten använder innovativa smakbilder, innovativa val av råvaror och produkten är hantverksmässigt tillverkad med fermentering från grunden.
XO Wines & Spirits, Pommeau – Lund. Äppelbrandy och annan sprit av enbart skånska äpplen tillverkade med klassiskt franska metoder. En traditionell teknik för att skapa moderna produkter med bra smaker.
BREAKING