Redan som tonåring bestämde sig Daniel Müllern för att bli kock. Han tog studenten från restaurangskolan i Malmö 1992 och har sedan dess arbetat på många kända krogar landet runt. Müllern hyser stor kärlek till det franska köket och lokala råvaror med Tore Wretman som en av de stora förebilderna.
Andreas Kjörling