Operan ökar takten med mat och dryck

Inte bara musikälskare, nu ska också matälskare lockas till Kungliga Operan i Stockholm. De sker genom öppning av Cocktailbaren, Strömterrassen och Guldterrassen i sommar och samarbete med en en rad namnkunniga däribland krögarna bakom Grodan samt Mattias Hedlund och Jens Segrén. I oktober startar den nya restaurangverksamheten.

Av Lisbeth Rauden

den 12 juni 2014 00:00

Annons

Musik och balett är fortfarande kärnverksamhet för institutionen mitt i huvudstaden, men nu är målet att öppna upp och locka fler till Operan med mat och dryck.

Strömterrassen har ett koncept med strömgrillen i centrum och Guldterrassens kommer att ha en servering med mer traditionella

Annons

svenska klassiker.

Från Grodan har också vd/driftschef Helena Broström Grodan rekryterats samt Mats Broström och Clas Broström. Restaurangchef är Klara Nilsson som senast jobbat på Artipelag och köksmästare Marcus Sjösten som kommer från Hierta.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.