Kökschefen på Cirkus kan konsten att bjuda många

Jürgen Röder är kökschef på Cirkus och har arbetat här i sjutton år. På Restauranggalan ikväll tar han emot runt 500 gäster.

Av Lisbeth Rauden

den 3 november 2014 00:00

Just nu har man högsäsong på Cirkus i och med musikalen Livet är en schlager och galor som avlöser varandra.

Per år serverar

man på Cirkus 50 000 -70 00 gäster, ofta rör det sig om paketmenyer. Som mest serverade de 55 000 gäster under tre månader i samband med musikalen Mamma Mia. Röder avslöjar att ikväll kan gästerna räkna med färsk svensk fisk och kött med inhemska råvaror med rätter som för tankarna till hösten.

Lyssna på podden

med Jürgen Röder.

https://soundcloud.com/lisbeth-rauden/jurgen-red-lr

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.