Ny semmel-wrap to-go lanseras av VM-konditor

Mattias Ljungberg, konditor på Tösse och lagkapten i Konditorilandslaget noterade att ingen går runt och äter semlor som to-go. Förklaringen är enkel. En vanlig semla går inte att äta på språng. – Jag bestämde mig för göra en cross-over och skapade wrapsemlan, berättar Mattias Ljungberg.

Av Lisbeth Rauden

den 19 januari 2015 00:00

– Semmel-wrap är en vanlig semla, samma vikt som en vanlig semla, förklara Mattias Ljungberg, konditor på Tösse, i podcasten Prata Mat.

– Skillnaden är att degen kavlats ut jättetunt, och att den bakas väldigt ljust så den går att rullas ihop, och sedan spritsar vi grädde och mandelmassa i den. Semmelwrapen kan man ta i handen, den är inlindad i papper, precis som en wrap, en matwrap, säger han.

Hör Mattias Ljungberg berätta om wrapsemlan, VM i Lyon och hur motorsågen blivit ett viktigt redskap.

https://soundcloud.com/lisbeth-rauden/mattias-ljungberg

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.