Ny semmel-wrap to-go lanseras av VM-konditor
Mattias Ljungberg, konditor på Tösse och lagkapten i Konditorilandslaget noterade att ingen går runt och äter semlor som to-go. Förklaringen är enkel. En vanlig semla går inte att äta på språng. – Jag bestämde mig för göra en cross-over och skapade wrapsemlan, berättar Mattias Ljungberg.
– Skillnaden är att degen kavlats ut jättetunt, och att den bakas väldigt ljust så den går att rullas ihop, och sedan spritsar vi grädde och mandelmassa i den. Semmelwrapen kan man ta i handen, den är inlindad i papper, precis som en wrap, en matwrap, säger han.
Hör Mattias Ljungberg berätta om wrapsemlan, VM i Lyon och hur motorsågen blivit ett viktigt redskap.
https://soundcloud.com/lisbeth-rauden/mattias-ljungberg