Stulen meny på Stockholmskrog

Stulen meny, franskt territorium mitt i Stockholm, för krögaren på Brassserie Makalös Yohan Adell finns bara franskt. Han har gått den långa vägen sedan han en gång började som diskare. Nu är han tillbaka i Stockholm med en meny som han stal i Paris för tjugo år sedan.

Av Lisbeth Rauden

den 16 februari 2015 00:00

En fjärdedel av medarbetarna är fransktalande. Menyn är på franska och råvarorna också franska. Yohan Adell har också rekryterat erfaren personal:

– En ung människa springer i matsalen, en erfaren en person är mer effektiv utan att springa. En erfaren medarbetare gör gästerna trygga och skapar merförsäljning, säger Yohan Adell till Prata Mat.

https://soundcloud.com/lisbeth-rauden/yohan

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.