Danmark har korat Årets Kock och Årets Servitör

I går avgjordes tävlingen Årets Kock och Årets Servitör i Danmark. Till bästa kock utsågs Lasse Starup Petersen, Restaurant Ti Trin Ned i Fredericia och i tävlingen Årets Servitör/ Tjener Heine René Egelund, Sortebro Kro, Fyn.

Av Lisbeth Rauden

den 23 februari 2015 00:00

Lasse Starup Petersen är 24 år, utbildad på Fakkelgården i Sønderjylland och är med i det danska juniorkocklandslaget.På vinnarkockens arbetsplats finns tidigare vinnaren av danska Årets kock från 2011, Mette Hvarre Gassner.

Han utmärkte sig som den bäste på att komponera och skapa en tre-rätters meny på råvaror som bara till viss del var kända för finalisterna på förhand. Rödtunga, högrev stekt på ben samt desserten en sorbet gjord på SVartavinbär var hans vinande koncept.

Årets Tjener

Efter mer än sex timmars tävling avgjordes också parallellt tävlingen Årets Tjenare/ servitör.

Både hög koncentration och kommunikation med särskilt inbjudna gäster stod Heine René Engelund som vinnare. Hon är 40 år och arbetar på Sortebro Kro,Fyn.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.