Lasse Starup Petersen är 24 år, utbildad på Fakkelgården i Sønderjylland och är med i det danska juniorkocklandslaget.På vinnarkockens arbetsplats finns tidigare vinnaren av danska Årets kock från 2011, Mette Hvarre Gassner.
Han utmärkte sig som den bäste på att komponera och skapa en tre-rätters meny på råvaror som bara till viss del var kända för finalisterna på förhand. Rödtunga, högrev stekt på ben samt desserten en sorbet gjord på SVartavinbär var hans vinande koncept.
AnnonsÅrets Tjener
Efter mer än sex timmars tävling avgjordes också parallellt tävlingen Årets Tjenare/ servitör.
AnnonsBåde hög koncentration och kommunikation med särskilt inbjudna gäster stod Heine René Engelund som vinnare. Hon är 40 år och arbetar på Sortebro Kro,Fyn.
Annons
BREAKING