Många av utställarna är lokala/regionala producenter och importörer Intresset inom dagligvaruhandeln att sälja mat från mindre och ofta lokala matproducenter ökar. På mässan medverkar 120 utställare, varav många är lokala / regionala producenter från Bohuslän, Halland och Västergötland.
Mässan arrangeras i år för åttonde gången och invigs fredag 27 februari.