Hur ska problematiken med bemanning lösas? Beror bemanningsproblemen på bristande ledarskap? Hur ska fler lockas till matsalarnas dynamik? Är inte restaurangnäringen tillräckligt kreativt för unga arbetssökande, och alldeles otrygg för äldre? Är det självservice, snabbmat och stående måltider vid brummande foodtrucks som är hungriga matgästernas framtid?Har vi snart haft den sista måltiden vid sittande bord?
AnnonsDet är frågor som diskuteras på Restauranger&Storköks debatt i samband med Årets Servitör Restauranggalan den 2 november.
AnnonsDen sista måltiden, vem serverar?Tid: 2 november
16. 30 Paneldebatt
Plats: Cirkus
Debattledare: Jan Sterner, journalist.
AnnonsEskil Erlandsson, riksdagsman
Pontus Frithiof, restaurangägare
Tobias Nygren, lärare Resthögskolan
Anna Hjortheden, servitör Sturehof
AnnonsBjörn Vingård, författare, rutinerad restauranggäst
Annons
BREAKING