– Det är grönsakssmaken som gäller just nu, konstaterar vinnarna.
Motiveringen lyder: ”Vinnaren skapar en suverän tolkning av det nya gröna, använder ett nytt språk och klarar dessutom att göra en lansering av hela konceptet. Detta på en oväntad arena där god och smakrik mat inte är det man tänker på i första hand. Med smaker som är rena, tydliga och naturliga berikar vinnaren den svenska matkulturen.”
Fotografiska föll juryn på läppen
| Av Pontus Nyman | Tipsa redaktionenFotografiskas restaurang satte krydda på tillvaron när de tog emot priset som Årets Smaksättare. Rena, tydliga och naturliga smaker föll i god jord.
Är du prenumerant?
Bli prenumerant
Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.
