Vinnarna var så glada att de till och med bröt ut i sång. Den gamla hederliga snapsvisan "Helan går", fick det bli.
Motiveringen lyder: ”Lust och kreativitet är strategin för att möta moderna bargästers höga krav. Kännetecken är innovation, stämningshöjande attityd, konsekvent och suveränt inbjudande service och högsta kvalitet i hantverk och presentation. Menyn skapas i en ständigt föränderlig miljö som speglar tid och rum där baren poppar upp.”