Hjort och stör huvudråvara i Bocuse 2016

Bocuse d’Or Europe avgörs i Budapest 10-11 maj 2016 och nu har huvudråvaror presenterats som tävlande kockarna har att arbeta med. Köttråvaran är hjort och fiskråvaran är stör.

Av Lisbeth Rauden

den 11 november 2015 00:00

Sveriges nyutnämnda kockrepresentant Alexander Sjögren kan därmed på allvar påbörja träningen inför den stora Europafinalen.

– Stör äter vi sällan i Sverige vilket innebär att jag inte har arbetat med den fisken tidigare. Men det känns som en rolig och spännande utmaning och jag kommer att gå all in för att ta fram den bästa smaken och använda hela fisken. Hjort däremot har jag arbetat mycket med, så nu gäller det bara att skapa de ultimata rätterna, säger Alexander Sjögren Sveriges Kandidat till Bocuse, Kock-EM 2016.–

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.