23948sdkhjf

Historisk restaurangtillväxt 2016

| Av Lisbeth Rauden | Tipsa redaktionen

Den preliminära omsättningstillväxten i volym för helåret 2016 blev 4,4 procent jämfört med helåret 2015. I ett historiskt perspektiv är det en mycket stark tillväxt enligt VISITA och DLF Det är bara 2012, året då momsen på restaurangtjänster sänktes från 25 till 12 procent, som tillväxten varit högre under 2000-talet





Restaurangernas försäljningsvolym steg med 3,4 procent under december 2016 jämfört med samma månad föregående år. Den årliga försäljningsvolymen ökade under 2016 med 4,4 procent jämfört med 2015.

Majoriteten av restaurangkategorierna hade positiva försäljningsvolymer under december 2016 jämfört med december 2015.

Starkast utveckling hade trafiknära restauranger, som ökade med 7,8 procent. Svagast utveckling hade personalrestauranger med en minskning på 6,0 procent.

Den totala årliga försäljningsutvecklingen för respektive kategori ökade i alla utom en under 2016 jämfört med föregående år. Trafiknära restauranger hade den största ökningen under perioden med 9,6 procent medan personalrestauranger minskade med 7,2 procent.
Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Beyond Meat värderas till över en miljard

Jinx utökar – öppnar restaurang

Bastard Burgers växer i Stockholmsområdet

Ytterligare två etableringar klara för den snabbväxande kedjan.

Ung Sigtunakock bäst i världen

Niclas Jansson segrade i Copper Skillet-finalen i Toronto.

Världsrekord i whiskyprovning

Guinness World Records har godkänt rekordet.

Slutet för Götgatsbackens äldsta krog

Nyhetsbrev

Från lagerlokal till hotell med takbar

Blique by Nobis öppnar den 26 april.

Arkiv

Restaurang Tak – nu även Krav-märkt

Calle P-gänget bakom ny bar

Menigo köper ut Arla – ensam ägare av Restaurangakademien

Årets kock får nya ägare

Spendrups och Arla tar över från Restaurangakademien.

Kafferabatt minskar engångsmuggar

Falafel basen i stjärnkockarnas nya snabbmatskoncept

Täby Deli invigs den 11 april – Fafelle öppnar i slutet av maj.

Fotografiskas eget öl bryggs på överblivet bröd

Hipster-Söder får egen Max-burgare

Tre specialprodukter på Max nya flaggskeppsrestaurang vid Medborgarplatsen.

Efter köttkrig – restauranggrossist i konkurs

Egen vinautomat på hotellrummet

Gateau poppar upp hos H&M i påsk

Ny inköpsansvarig på Urban Deli

Stjärnkock vill öka kunskapen om självmord

Anton Bjuhrs mamma tog sitt liv – nu blir han ambassadör för Suicide Zero.

Grands nya bakficka hedrar legendarisk krögare

Vegomässan ställs in

EU kan förbjuda "vegoburgare" – vill undvika förväxling

Äntligen invigningsdatum för Max flaggskepp vid Medborgarplatsen

Firar med att introducera en ny Medis-burgare.

Burger King lanserar ”blödande” veganburgare

Här öppnar Taco Bar restaurang nr 45

Veganskt intresserar på nätet

Espresso House tar in ärtdryck

Potatisdrycksföretag tar in 11 miljoner

Hon är Stadshuskällarens nya konditor

Ungas matval styrs av värderingar

Finalisterna i sommelier-VM klara

Här ska Martin & Servera bygga nytt lager

Familjer testar middagar åt Urban Deli

Fredrik Lindfors vidare i Sommelier-VM

Italiensk mat – mest poppis i hela världen

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.118