Årets Kock avgjord i Danmark

den 22 mars 2017 00:00 | Av Lisbeth Rauden | Tipsa redaktionen

Det är Köpenhamnskocken Peter Yung Worth Jacobsen som segrade i danska Årets Kock 2017 .

Förutom den innan kända uppgiften att laga en huvudrätt av gäddrygg, skulle finalisterna i Årets Kock och skapa en förrätt med gös och svart hummer samt en dessert på smördeg, med kvitten och glass.

Vinnaren Peter Yung Worth Jacobsen jobbar på Restaurant Kanalen i Köpenhamn. Tävlingen pågick i över sex timmar i juryn medverkade bland annat restaurant Geraniums kökschef och Bocuse d'Or vinnaren 2011 Rasmus Kofoed.

Med segern följer en vinst check på 40 000 danska kronor.

Silver gick till Nikolaj Schmidt Skadborg från Restaurant Sletten i Humlebæk och Dennis Bang Carlsen från Restaurant Bühlmann i Aalborg vann brons.

Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Skriv din kommentar

Kommentera

Mest läst

Startsidan just nu

Restaurangen som blir navet i nya Bank Hotel

Så firar Vassa Eggen och TAKO Europride

Tar fram regnbågsmenyer till förmån för välgörenhet.

TV: Intervju med Sebastian Gibrand

Senaste nytt

Mest läst

Mest läst

Krönika: I kvalet inför valet

Chefredaktör Lisbeth Rauden skriver om demokrati, humanism och Bruce Hills gastronomiska budskap.

LISTA: Felen du ska undvika vid restaurangstart

Andreas Moene, vd konsultföretaget PreOpening verksamma inom hotell, restaurang och hospotality, guidar med sina bästa tips.

Kända ansikten tar över NK:s saluhall

Esperanto i konkurs

Arkiv

Värmdö-cider bäst i landet

"Det är en ciderrevolution på gång i Sverige", säger anordnaren Spritmuseum, som också pekar på hög kvalitet bland årets tävlande.

Hovmästare ny chef på Röda Korset

Bärfrämjandet: Jordgubbsbrist i hetaste veckan

Bordsservering på McDonald´s

Kocknätverk gästade Svenska Kocklandslaget

Livsmedelsverket synar blodiga trendburgare

I ett nytt kontrollprojekt ska 500 inspektioner av restauranger genomföras i landet –

Här är finalisterna i Årets Kock

Åtta kockar möts under finaldagarna i september.

EM-silver till Sverige i Bocuse

Fem till final i Årets Konditor

Här är finalisterna till årets upplaga av tävlingen. Finalen äger rum i Stockholm i oktober.

Rekryteringsräd för Fredrik Eriksson

Kocken och krögaren utökar personalstyrkan och därtill går några medarbetare in på nya positioner inför stundande öppning av Restaurang Nationalmuseum i höst.