Amanda Lydahl från Wisbygymnasiet i Visby vann årets upplaga av Swedish Young Chef Award 2017 den 7 maj. Den vinnande rätten innehöll kålrot kokt i grädde och rosmarin, sparris och buljongkokt grönkål.
Juryns motivering löd: Amanda har lagat mat med ett härligt fokus och kontrollerad struktur. Rätten är välbalanserad, doftar gott och har en sås som manbara vill ha mer av!