Vad som äts i Kalmar

I slutet av maj presenteras en atlas för vad som kan beskrivas som typiskt mat och dryck för Kalmar län i en terroiratlas. I den ska traditionella rätter och drycker typiska för regionen listas. Atlasen för Kalmar län blir den andra i Sverige efter Stockholm och beskrivs som ett värdefullt verktyg för livsmedelsproducenter och krögare som vill marknadsföra sina produkter och rätter också utifrån ett historiskt perspektiv. Bakom atlasen ligger Länsstyrelsen i Kalmar och syftet är att lägga en grund för möjligheten att bygga upp regionala varumärken som bygger på unika egenskaper och vara en gemensam kunskapsbank.