Under ett seminarium i Fri Köpenskaps Almedalenpaviljong konstaterade hon att all mat som slängs har producerats i onödan. Men Anna Elgh tror att effektivare logistik kan bidra till att minska svinnet.
Martin & Serveras vd Håkan Åkerström, som också deltog i seminariet, tror bland annat att ny teknik kan bidra till att minska svinnet. Innovationskonsulten Sebastian Tarkowski höll med.
Annons– Vi måste konkurrera ut dåliga lösningar med nya som är bättre. Det ska vara lätt att göra rätt, sade han och underströk att det är producentens ansvar.
Annons– Man kan inte lägga ansvaret på konsumenterna, sade han.
Annons
BREAKING