Han öppnar i Biologiska museet

Nya restaurang Biologi är ett samarbete mellan Skansen och KC Wallberg från Gubbhyllan på Skansen.

Av Pernilla Hansson

den 14 augusti 2017 10:10

Annons

Skansen och traktör KC Wallberg öppnar pop up-restaurang i Biologiska museet på Djurgården under tre perioder i höst och vinter; 14–16 september, 9–11 november och 25–27 januari. Därtill väntar koncept med jul- och vintermiddagar under perioden 21 november till 21 december.

Annons

Ambitionerna är högt ställda och kvällarna inleds med drink och tilltugg, följt av ett kåseri och presentation, middagssittning med nio rätter i fyra serveringar och avslutas med kaffe- och temingel.

Annons

Ledord för den nya satsning är ursprung, hantverk, medvetenhet och goda val av råvaror. Allt som serveras tillagas och bakas i egen regi, vinet är biodynamiskt och ölet är så kallade hantverksöl.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.