Prisbelönt kock till Sodexo

Michael Bäckman ska vara med vidareutveckla företagets erbjudande för skolmåltider och inspirera och arbeta med företagets skolkockar. Samarbetet som inletts omfattar praktiskt arbete ute i skolköken, inspirationsdagar och fortsatt utveckling av den offentliga gastronomin. Michael Bäckman är konsult och arbetar genom eget företag.

–Både vi och branschen anser att Michael Bäckman är bäst när det gäller skolmåltider. Han har ett högt anseende hos landets skolkockar och måltidschefer. Vi har samsyn kring vad som bidrar till en bra skolmåltid och ser fram emot vad samarbetet kan ge våra skolkockar och i slutändan eleverna, säger Kristoffer Bereda, distriktchef Sodexo.

Michael Bäckman har bland annat vunnit White guide junior och har två silver i OS i matlagning och ett i VM.