Här är årets meny

Stockholm Culinary Team stod för menyn på Restauranggalan som bland annat innehöll saltad fjällröding, gris från Lövsta och en efterrätt på äpple med ingefärskaka.

Av Pernilla Hansson

den 18 oktober 2017 11:56

Stockholm Culinary Team stod för menyn på Restauranggalan som ägde rum på Cirkus på måndagskvällen.

Till förrätt serverades saltad fjällröding från Lappland med rödingrom, inlagda krusbär, kallröt syrad grädde, fänkål och krispig sockertång.

Varmrätten bestod av gris från Lövsta med saltbakad kålrot, kålrotskräm med plockat lägg och grov senap samt varm pressylta smaksatt med kryddost samt kålrot från Höganäs.

Desserten var Discoveryäpple med ingefärskaka, ängsyragranite, must och tonkabönmousse.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.