Med restaurangkök i fokus

Henrik Frithiof blir projektledande-projektör hos konsultföretaget PreOpening som är verksamma inom hotell- och restaurangbranschen och projektering och ritning av hotell, restaurang- och storkök.

Han kommer närmast från Kvik kök men har även en lång karriär inom restaurangbranschen och har som utbildad kock arbetat på restaurangen på Moderna muséet och hos Leijontornet samt hos Pontus in the Green house där han bland annat arbetade som kökschef. Han tillträder i november och har kontoret i Göteborg som bas.

PreOpening arbetar med hotell och restaurangprojekt från förstudier, koncept och affärsutveckling, projektering och projektledning fram till aktivt driftsstöd under öppningsfasen.

Företaget har uppdrag i hela landet genom kontor i Stockholm och Göteborg. Bland kunderna finns Scandic Hotels, Gothia Towers, Vasakronan och Urban Deli.