Här är Nobelmenyn

Här är menyn som serverades i Stadshuset under Nobelbanketten på söndagen.

Av Pernilla Hansson

den 11 december 2017 17:24

Annons

Årets Nobelkockar Tom Sjöstedt och Daniel Roos serverade i samarbete med Stadhusrestaurangerna en helt helt vegetarisk förrätt bestående av pressad och torkad jordärtskocka, serveras med kålrabbiblommor, smaksatta med ingefära samt mildrostad kålbuljong.

Annons

Varmrätten bestod av frasig lammsadel, potatisterrin med Svedjancrème,
gulbeta, saltbakad rotselleri, äppelsallad och rosmarinkryddad lammsky.

Annons

Till desserten serverades frostig blåbärsbavaroise, blåbärsglass med citrontimjan,
limegelé, limecurd och limemaränger

Annons

Vinet till trerättersmenyn var Taittinger Brut Réserve, Domini la Cartoixa Formiga De Vellut 2014 och Viña Errázuriz Late Harvest Sauvignon Blanc 2016.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.