Goda karriärutsikter inom restaurang

Det råder stor brist på utbildade kockar och bristen väntas hålla i sig fram till 2035, enligt ny rapport.

Av Pernilla Hansson

den 13 december 2017 08:03

Annons

Den som väljer att utbilda sig till kock har fina yrkesmöjligheter en lång tid framåt, enligt Statistiska Centralbyråns rapport ”Trender och prognoser 2017” .

Stor brist väntas och efterfrågan beräknas öka med cirka 20 procent fram till 2035.

Ökningen förklaras bland annat av att besöksnäringen växer. Enligt arbetsgivarnas bedömning i Arbetskraftsbarometern 2017 är det redan idag stor brist på nyutexaminerade med gymnasial restaurangutbildning.

Annons

– Det råder idag stor brist på personal som kockar och servispersonal. Bristen kommer råda en mycket lång tid framöver. För den som vill ha garanterat jobb så är till exempel kockyrket ett mycket säkert kort, säger Peter Thomelius, utbildningsansvarig på Visita i en kommentar till rapporten.

Annons

År 2015 fanns 100 000 förvärvsarbetande med en restaurang- och livsmedelsutbildning på gymnasial nivå, enligt Statistiska centralbyrån. Visita menar att fram till 2023 beräknas 50 000 nya jobb behövas.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.