De ska ta tillbaka korvkiosken
Kocken Roland ” Rolle” Persson har parallellt med kockkarriären på bland annat KB närt en korvkarriär. Redan under 80-talet utvecklade han finkorvar på KB. Nu vill han ta ut korven till folket och gatan i sin nya satsning Korvkultur.
Premiären för Korvkultur äger rum på Korvfestivalen i mars på agendan närmast för Korvkultur står nu förfining av menykonceptet och sökandet efter lokaler i Stockholm där gourmetkorven ska göra sin debut.Visionen är att skapa små korvbistros samt öppnndet av en del kiosker, men även att rulla ut mobila enheter i köpcentrum och flygplatser och ”korvtrucks”. Mikael Norberg har ett förflutet inom It och media.
Läs en längre intervju med Roland "Rolle" Persson och Mikael Norberg i kommande numret av Fast Food Magazine som är ute snart.