De tävlar i Årets bagare

Här är de fem finalisterna i Årets bagare 2018.

Av Pernilla Hansson

den 15 februari 2018 11:39

Annons

Marcus Billing Söderberg från Gamla verket i Segeltorp, Paul Florian Ficard från Björns konditori i Vellinge, Lina Kempe från Backhaus Bageri & Café i Helsingborg, Fredrik Eiserman från Valhallabageriet i Stockholm och Gustav Fagerman som driver Artisan Bread i Karlstad gör upp i årets final som äger rum i köpcentrumet Nordstan i Göteborg 13 till 15 mars.

Annons

Åtta tävlingsmoment ingår i finalen och finalisterna ska under två timmar baka baguetter, kuvertbröd, croissanter, pain au chocolat, söta bullar med frukt/bär, bullar med efterdekorering och matbröd. Matbrödet ska vara bakat på minst två råvaror från en hemlig råvarukrog som finalisterna blir tilldelade genom lottning på plats.

Annons

I juryn sitter Johan Sörberg, Ått Padtum Söderström, Årets Bagare 2017, Kim Lund, Årets Bagare 2016, Gabriel Di Grado samt Tobias Bergstrand, tidigare medlem i Bagarlandslaget, och som Driver Utö Bakgård i Stockholms skärgård.

Annons

Årets Bagare för professionella bagare anordnas för femte året i rad av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.