Tre stjärnor till Frantzén

Restaurangen i Stockholm förärades tre stjärnor vid prisceremoni i Köpenhamn på måndagskvällen.

Av Pernilla Hansson

den 20 februari 2018 08:38

Annons

Restaurang Frantzén på Klara Norra Kyrkogata i Stockholm förärades som första svenska restaurang tre stjärnor när Michelinguiden Nordic Countries 2018 presenterades på måndagskvällen i Rådhuset i Köpenhamn.

- Björn Frantzén har skapat en unik vision för nordisk mat, som kombinerar sublima ingredienser med häpnadsväckande kulinariska tekniker. Björn Frantzéns gastronomiska uttryck är verkligen värt resan och är en gustatorisk upplevelse som ingen annan, säger Michael Ellis, International Director för Michelin-guiderna i en kommentar.

Annons

Björn Frantzén hade tidigare två stjärnor för den restaurang han drev i Gamla Stan och som stängde 2016. Restaurangen som nu föräras tre stjärnor har han drivit sedan september i fjol.

Annons

Michelin Guide Nordic Countries 2018 innehåller också två nya 2-stjärniga restauranger: Svenska Daniel Berlin i Skåne Tranås och Kadeau i Köpenhamn i Danmark. Därtill fick sju restauranger 1 stjärna: Me/Mu i Vejle och Jordnaer i Gentofte i Danmark, SAV i Malmö och Aloë och Agrikultur i Stockholm. I Finland fick Grön i Helsingfors och i Norge förärades Galt i Oslo en stjärna.

Annons

Antalet stjärnbeströdda restauranger uppgår nu till totalt 64 stycken.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.