Så gick det för Svenska Konditorlandslaget

En snurrande chokladskulptur i form av en konståkerska och glass prydd av en skridsko i socker ledde till andraplats i Nordic Pastry Cup.

Av Pernilla Hansson

den 20 mars 2018 15:40

Annons

Likt bagarlandslaget kvalade Svenska Konditorlandslaget in på en andra plats i Nordic Pastry Cup – nordiska mästerskapen i konditori – som ägde rum i danska Herning på måndagen.

Vann gjorde Danmark och trea kom Norge.

Tävlingsmomenten bestod av under 9 timmar, plus 1 timme dagen innan för förberedelser, ta fram en tårta, glasstårta, tallriksdessert och en minst 1 meter hög chokladskulptur. Temat var sport och landslaget valde konståkning och förutom chokladskulpturen pryddes färskostglassen med en skridsko som tillverkats i socker.

Annons

-Smakmässigt har vi satsat på en stor variation där vi blandat smaker som svarta vinbär, gräddfil, hallon, åkerbär, mynta, yuzu och bergamott, säger lagledare Gustaf Mabrouk i en kommentar.

Annons

För Sverige tävlade Emelie Karlén från Dessert & Choklad i Stockholm och Minna Lindegård från Lillebrors Bageri, Stockholm. Lagledare var Gustaf Mabrouk från Sthlm Bean to Bar och därtill deltog eleven Emelie Johansson från Valhallabageriet i Stockholm.

Annons

Svenska Konditorlandslaget drivs av Sveriges bagare & konditorer, SBK.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.