Från Gothia Towers till Hällsnäs

| Av Pernilla Hansson | Tipsa redaktionen

Krister Dahl blir vd för Hällsnäs i Mölnlycke.

Krister Dahl blir vd för Hällsnäs i Mölnlycke och lämnar därmed Gothia Towers i Göteborg efter sju år. På Svenska Mässan har han arbetat med konceptutveckling vilket lär komma väl till pass då hans ny uppdrag blir attt ytterligare utveckla helhetsupplevelsen för gästerna på Hällsnäs.

- Jag ser verkligen fram emot att få ett nära samarbete mellan hela verksamheten från köket till hotellet till trädgårdsmästare till sommelieren. Vi vill skapa en upplevelse för alla sinnen och knyta denna runt mat och dryck, säger Krister Dahl i en kommentar.

Krister Dahl har en lång meritlista med bland annat fyra OS-guld från Culinary Olympics, ett OS-brons, två VM-guld och två VM-silver. I dag är han senior advisor för Kocklandslaget. Han har även tilldelats Tore Wretmans guldmedalj.

Hällsnäs Herrgård har anor från 1640 och uppfördes i sin nuvarande form mellan åren 1906 till 1912. När herrgården togs över av Peter Kollberg, vd för Mölnlycke Fastighets AB under 2015 inleddes en omfattande om-och tillbyggnad.

Krister Dahl tillträder i mitten av april.



Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Sibylla öppnade i Lund

Ny restaurang på stationen.

Norska pizzajätten öppnade i Gävle

Ikea in i Svensk Dagligvaruhandel

Lämnar vd-posten på Operakällaren

Ny samverkansarena ska lyfta branschen till toppen

– Vi vill utveckla livsmedelssektorn till en svensk kärnsektor i världsklass, säger Per Arfvidsson, ordförande i styrgruppen för nya Sweden food arena.

Vegansk snabbmat på Fältöversten

Nyhetsbrev

Sommelierer i Nord- och Sydamerika gör upp

Arkiv

De vill förbättra folkhälsan med hotellsamarbete

Duon bakom hälsobloggen och podden Food Pharmacy samarbetar med hotellkedja.

Vuxenglass

Baileys samarbetar med Stockholmsbaserad glassproducent och lanserar glassmaker och glassbil för vuxna.

De står för kaffet

Italiensk kaffeleverantör har skrivit avtal med Stureplansgruppen.

Han blir tv-kock

Ekstedts gastronomiska möte

Pizzakedjan till Borås

Från kloak till flaska

Nya Carnegie-bryggeriet och IVL brygger öl – på renat avloppsvatten.

Kopparbergs gjorde vinst

Ger Ikea-korvarna en match

Biltema satsar på kaféverksamheten – växer med 30 till 40 procent per år.

Triumf Glass kör helgpass i värmen

Ny ordförande i DLF

Norska ”Swish” tar över från servitörerna

Appen Vipps sköter beställningarna.

Monster ville få bort svensk logga – fick nej

Smakbruket i Tomelilla fick rätt mot energidrycksjätten.

Prata Mat:Bruce Hill

Möt Bruce Hill, kock från Kalifornien som gav försmak på sitt gästspel som äger rum i höst på Vassa Eggen.

Esperanto öppnar Sommarsalongen

När matsalen tar sommarpaus öppnar pop up-restaurang i loungen.

Årets Sibylling korad

Prisades på kedjans konvent.

Svensktillverkad Manhattan-vodka blir första på nästan 100 år

Första lagliga destilleriet sedan 1920-talet.

Här öppnar 7-eleven sin deli

Ny ordförande för Fiskbranschen

Pontus Björkdahl ny hållbarhetschef på Retursystem

Prata Mat: Peter Halldén

Reitan blir postombud

Efter Gast Kavalleriet

1

Wolt till Gävle

Från Lund till Malmö

Första färskpotatisen är här

Snabbmatskedjan står för bröllopsmaten

Framgång för McDonalds strategi

Restaurangerna fortsätter att växa

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.136