Trio till Absolut Home

I sommar öppnar Absolut Home och nu har trio rekryterats för att sköta ruljansen. Meriterad kock tar sig an restaurangsatsningen Villan.

Av Pernilla Hansson

den 10 april 2018 15:18

Annons

Johan Trollnäs, Marie Croon och Fredrik Wallgren ska arbeta med Absolut Home som öppnar i sommar. Johan Trollnäs blir platschef. Han kommer närmast från rollen som vd för Kosta Lodge där han arbetat med strategisk utveckling. Han har även lång bakgrund som vd för ett flertal turistdestinationer. Maria Croon blir driftschef. Hon kommer senast från Kristianstads-Österlens flygplats.

Annons

För Absolut Homes resturang, Resturang Villan, är den meriterade kocken Fredrik Wallgren signerad restaurangchef.

Fredrik Wallgren har en lång erfarenhet som restaurang chef och kock för bland annat National Geographic’s flagskepp The Explorer, Gondolen i Stockholm och senast Nordic Sea Winery.

Annons

– Det är en spännande utmaning att vara med utveckla den svenska dryckestraditionen och visa att mat och dryck i kombination kan lyfta upplevelsen. Vårt mål är att i stor utsträcking jobba med lokal leverantörer som en del i Absolut Vodka’s starka band till regionen, säger Fredrik Wallgren i en kommentar.

Annons

Ansvarig för utvecklingen av Absolut Home – The Åhus Villa är Magnus Hammarskjöld.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.