Ekstedts gastronomiska möte
Fredrik Berselius från Aska gästspelade Testköket, Tyge & Sessil och Ekstedts.
Fredrik Berselius och Aska gästade Ekstedts, Tyge & Sessil och Testköket. Foto: Stureplansgruppen
Under året ska Niklas Ekstedt och restaurang Ekstedt bjuda på gästspel i Testköket för att fram nya rätter, tekniker, smaker och ingredienser. Ambitionen är också att testa nya råvaror och använda inspirarationen i det dagliga arbetet som ett led i att utveckla restaurangengerna
Den gågna helgen gästspelade Fredrik Berselius från Aska i New York och gästspelet mynnade ut i middag på Ekstedt och brunch på Tyge & Sessil och därtill lagas där han rätter från restaurang Askas meny i Ekstedts Testkök.