Framtidslöfte - bästa commis utsedd

Under Årets Kock uppmärksammades även finalisternas assistenter i köken och han förärades titeln Bästa Commis.

Erik Norrblom från Stockholms Hotell- och Restaurangskola tilldelades utmärkelsen Bästa Commis i samband med finalen av Årets Kock 2018.

Erik Norrblom går andra året på skolan.

– Det är viktigt att lyfta fram att alla är lika viktiga i köket. Vi ser stark tillväxt i branschen och vi behöver inspirera fler ungdomar till att arbeta inom restaurang. Erik har visat stor energi och att han klarar att hålla många bollar i luften under de här intensiva dagarna. Han har också stått för ett mycket bra samarbete i köket, säger Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 och ansvarig för metodjuryn som utsåg Bästa Commis under Årets Kock 2018.