23948sdkhjf

Västerbottensost blir dokumentär

| Av Johan Colliander | Tipsa redaktionen

Få om några svenska ostar är lika klassisk som Västerbottensosten, vilken även uppmärksammats internationellt. Nu har ett brittiskt filmbolag spelat in en dokumentärfilm om den populära osten för CNN:s räkning.

Läs också: Norrmejerier: Brist på Västerbottensost

– Att de hittade oss och hela vägen till Burträsk visar att Västerbottensost är en liten men betydelsefull del av världen, säger Thomas Rudin, ostmästare för Västerbottensost, i en kommentar.

Under två dagar fick filmteamet följa med och lära sig allt om osten – förutom receptet som fortfarande mer än hundra år senare är hemligt.

– Filmteamet var proffsiga och trevliga och stannade länge i mognadslagret i Ånäset för att filma. De såg ut att uppskatta den pampiga vyn av de många ostar som tryggt vilar där. Att de dessutom fick se norrsken när de besökte oss, var såklart extra roligt, säger Thomas Rudin.

Filmen om Västerbottensosten går nu att se online på bolaget Great Big Stories, som ägs och finansieras av CNN, hemsida.

Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Svensk mästare i hembryggd öl

Corner Club smygöppnar

Beyond Meat värderas till över en miljard

Jinx utökar – öppnar restaurang

Bastard Burgers växer i Stockholmsområdet

Ytterligare två etableringar klara för den snabbväxande kedjan.

Ung Sigtunakock bäst i världen

Niclas Jansson segrade i Copper Skillet-finalen i Toronto.

Nyhetsbrev

Världsrekord i whiskyprovning

Guinness World Records har godkänt rekordet.

Arkiv

Slutet för Götgatsbackens äldsta krog

Från lagerlokal till hotell med takbar

Blique by Nobis öppnar den 26 april.

Restaurang Tak – nu även Krav-märkt

Calle P-gänget bakom ny bar

Menigo köper ut Arla – ensam ägare av Restaurangakademien

Årets kock får nya ägare

Spendrups och Arla tar över från Restaurangakademien.

Kafferabatt minskar engångsmuggar

Falafel basen i stjärnkockarnas nya snabbmatskoncept

Täby Deli invigs den 11 april – Fafelle öppnar i slutet av maj.

Fotografiskas eget öl bryggs på överblivet bröd

Hipster-Söder får egen Max-burgare

Tre specialprodukter på Max nya flaggskeppsrestaurang vid Medborgarplatsen.

Efter köttkrig – restauranggrossist i konkurs

Egen vinautomat på hotellrummet

Gateau poppar upp hos H&M i påsk

Ny inköpsansvarig på Urban Deli

Stjärnkock vill öka kunskapen om självmord

Anton Bjuhrs mamma tog sitt liv – nu blir han ambassadör för Suicide Zero.

Grands nya bakficka hedrar legendarisk krögare

Vegomässan ställs in

EU kan förbjuda "vegoburgare" – vill undvika förväxling

Burger King lanserar ”blödande” veganburgare

Här öppnar Taco Bar restaurang nr 45

Veganskt intresserar på nätet

Espresso House tar in ärtdryck

Potatisdrycksföretag tar in 11 miljoner

Hon är Stadshuskällarens nya konditor

Ungas matval styrs av värderingar

Finalisterna i sommelier-VM klara

Här ska Martin & Servera bygga nytt lager

Familjer testar middagar åt Urban Deli

Fredrik Lindfors vidare i Sommelier-VM

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.111