Usine-gänget startar Bistro Bibblan

Usine på Södermalmsallén i Stockholm breder ut sig, både i antal enheter och geografiskt. I Fandados gamla lokaler i Hammarby sjöstad öppnar nu gänget bakom Usine en ny kvarterskrog med namnet Bistro Bibblan. 

Den nya restaurangen är belägen precis intill cityhotellet Biz Apartment på Heliosgången och tanken är att restaurang och hotell ska ha ett nära samarbete. Restaurangen har redan sedan en tid svarat för hotellets frukost. 

Bistro Bibblan kommer att servera frukost, lunch och middag med en inriktning på ”internationell bistro”. Ägarna vill skapa en ”modern, trendig och familjär kvarterskrog” som riktar sig till boende i närområdet och hotellets gäster. 

Enligt en platsannons, där Usine söker efter en ansvarig för köksteamet på Bistro Bibblan, så är planen att öppna den nya restaurangen i Hammarby sjöstad i slutet av augusti/början av september. Lunchserveringen startar den 27 augusti, när krogen uttökar öppettiderna till kvällstid återstår att se.