23948sdkhjf

De serverar bästa affärslunchen

Symbios öppnade i maj – redan korad till årets affärskrog.

Ska du göra affärer? Boka då bord på Symbios på Skånegatan i Stockholm. Restaurangen har korats till årets affärskrog. Enligt motiveringen levereras smaksäkra rätter med hög kvalitet och lustfylld elegans i industriell miljö.

Symbios öppnades så sent som i maj av köksmästarna Simon Eriksson och Henrik Wittgren samt huvudägaren Jesper Kvarnefält. Restaurangen ligger på en klassisk krogadress. På Skånegatan 80 låg tidigare 1990-talets hetaste krog, Hannas krog, därefter följde ett antal år med Pet Sounds bar och senast Almost Famous.  

I köket på Symbios lagas modern nordisk mat. Kockarna jobbar med noggrant utvalda råvaror och alltid efter säsong.

– På Symbios finns en blick mot hela världen. Där det finns god mat, därifrån hämtar vi inspiration, säger Henrik Wittgren.

Symbios erbjuder en fast trerättersmeny eller Veckans varma för 160 kronor, som en dagens lunch fast rätten serveras under en hel vecka.

– Vi kände att det måste finnas utrymme för en ambitiösare lunch. Affärslunch har knappast funnits på Södermalm tidigare, säger Jesper Kvarnefält, delägare till krogarna Symbios, Barobao och Ichi, alla på Södermalm.

Priset Årets affärskrog delas ut av DI Weekend.

Kommentera en artikel
Meddela redaktionen
Utvalda artiklar

Sänd till en kollega

0.078