23948sdkhjf

De serverar bästa affärslunchen

| Av Mona Johansson | Tipsa redaktionen

Symbios öppnade i maj – redan korad till årets affärskrog.

Ska du göra affärer? Boka då bord på Symbios på Skånegatan i Stockholm. Restaurangen har korats till årets affärskrog. Enligt motiveringen levereras smaksäkra rätter med hög kvalitet och lustfylld elegans i industriell miljö.

Symbios öppnades så sent som i maj av köksmästarna Simon Eriksson och Henrik Wittgren samt huvudägaren Jesper Kvarnefält. Restaurangen ligger på en klassisk krogadress. På Skånegatan 80 låg tidigare 1990-talets hetaste krog, Hannas krog, därefter följde ett antal år med Pet Sounds bar och senast Almost Famous.  

I köket på Symbios lagas modern nordisk mat. Kockarna jobbar med noggrant utvalda råvaror och alltid efter säsong.

– På Symbios finns en blick mot hela världen. Där det finns god mat, därifrån hämtar vi inspiration, säger Henrik Wittgren.

Symbios erbjuder en fast trerättersmeny eller Veckans varma för 160 kronor, som en dagens lunch fast rätten serveras under en hel vecka.

– Vi kände att det måste finnas utrymme för en ambitiösare lunch. Affärslunch har knappast funnits på Södermalm tidigare, säger Jesper Kvarnefält, delägare till krogarna Symbios, Barobao och Ichi, alla på Södermalm.

Priset Årets affärskrog delas ut av DI Weekend.

Mer om: Symbios
Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Flippin Burgers i rekonstruktion

Gemensam drive thru för fyra krogar

Niklas Ekstedts viltköttbullar på 7-Eleven

Bianchi Café & Cycles i konkurs

Stor köttleverantör i konkurs

Jannes & Royas Kött med 35 anställda och miljonomsättning på obestånd.

Virtuell öl till stöd för mikrobryggerier

Nyhetsbrev

Bil- och bordsservering ska skydda kunderna på Max

Arkiv

Kampanj för att rädda bagerier och konditorier

Dubbla franchisepriser till Pinchos

Förbud mot sammankomster med över 50 personer

Take away-drinkar i New York – svåra att förpacka

35 restauranger i upprop för #vartannatbord

Vill göra restaurangbesöken säkrare genom att öka avståndet mellan gästerna.

Hyresstöd för restauranger i regeringens åtgärdspaket

Ölprovning på distans ska hjälpa små bryggerier

Gastro Nord flyttad till oktober

Vassa Eggen stänger – för att överleva

Endast bordsservering tillåts på krogen

Restriktioner för restauranger, kaféer, nattklubbar och barer ska minska smittspridningen.

Melanders group i rekonstruktion

Koncernen där Melanders fisk, Edsbacka Wärdshus, Konstnärsbaren och Ulla Winbladh ingår har tappat 90 procent av intäkterna.

57-procentig ökning av konkurser i mars

Teamet som ska skapa ostupplevelser

Ikea stänger alla sina restauranger i Sverige

Här säljer Maxibutiken restaurangernas mat

Systembolaget begränsar öppettiderna

Mitt i krisen – Poppels öppnar restaurang

Ännu ett bryggeri satsar på kombinationen öl och mat.

”Ta ert ansvar – sälj restaurangernas mat”

Absolut tillverkar desinficeringssprit

Gateau säger upp 85 provanställda

Menupay permitterar 60 procent av personalen

Här är Årets rätt

Även Systembolaget ser "coronaboost"

Impossible Foods tar in halv miljard dollar

Dubbel Dubbel-premiär i Stockholm

Tävling
Hög lägstanivå gav ung bagare SM-guld

Karensdagen slopas – och stopp för stora sammankomster

Här öppnar nästa Harrys – med nöjesinriktning

H&M stänger sina kaféer – ska justera konceptet

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.141