23948sdkhjf

Bästa julölet korat

| Av Thomas Dietl | Tipsa redaktionen

Nu är det hög tid för säsongens brygder som traditionen bjuder – vi har testat 20 av alla julens drycker och hittat en vinnare.

Wisby Jul är årets julöl – i alla fall bland de öl som ingår i den här provningen. Ölet från Gotlands Bryggeri har den rätta smaken för årstiden och helgerna. Det är inte första gången Wisby Jul ligger i topp, det har den gjort även i större julölsprovningar förr om åren.

Fler öl sticker ut positivt: Bland dem St Eriks Winter Session, Melleruds Prima Julöl och nykomlingen Wisby Kaffeporter. Flera andra är mycket bra, alla som fått betyget 3 eller mer är väl värda att synas såväl till julbordet som till sällskapsdryck i goda vänners lag. Vilka som passar till vad anges i listan nedan där alla öl kommer i rangordning.

Läs också: Ölproducent öppnar pop up-restaurang i Sundsvall

Traditionellt tappades ölet till jul på Annadagen 9 december. Numera kommer många brygder tidigare, alla är inte ens julöl och flera bryggerier använder det bredare begreppet vinteröl för att kunna saluföra det under en längre period än den relativt tidsbegränsade kristna julen.

Redaktionens ölprovare har i år valt ut ett begränsat antal drycker som tidigare placerat sig bra samt ytterligare ett antal som verkat spännande. Av de totalt 20 brygderna är 17 öl, tre är blanddrycker av must- och cidertyp. Här finns också alkoholfria alternativ, varav en är ett mästerverk som smakmässigt slår det mesta: Mariestad Strong Ale är en av bryggmästaren Richard Bengtssons bästa skapelser alla kategorier och ett tydligt bevis på att det är fullt möjligt att skapa ett öl som står sig helt själv, utan att behöva kallas ”alkoholfritt alternativ” som så ofta sker på ett nedsättande vis. All heder åt bryggmästaren och hans medarbetare!

Läs separat notis om den alkoholfria bedriften HÄR!

Traditionell julmat är kraftig och smakrik ehuru inte så mycket för ögat att skåda varför ett mörkare öl med karaktär gör sig bäst som måltidsdryck. Det finns dock varianter som fungerar både som dryck till den kraftiga maten och som sällskapsdryck vilket noteras i provningen nedan, liksom vilken typ av brygd det handlar om.

Här följer alla testade drycker i rangordning:

Wisby Jul

6,0 procent, 33 cl flaska. Mörk lager.

En maltig rökig och fyllig lager, lätt rostad smak med inslag av rågbröd, pomerans, cacao och peppar. Påtaglig men balanserad beska. Sammantaget gör allt detta Wisby Jul till en riktigt bra brygd passande till såväl bastant säsongskost som till sällskapsdryck. Betyg: 4

Läs också: Virtuell öl till stöd för mikrobryggerier

St Eriks Winter Session

4,1 procent 33 cl flaska. Session IPA (alkoholsvagare vairant av imperial pale ale).

Bärnstensfärgad med inlagd frukt i doften. Smaken är mysigt stickig av humle, brödig med en riktigt härlig efterbeska. Passar till fläsk, lamm och annan mat men även till sällskapsdryck i mindre mängder. Betyg 4- 

Mariestad Strong Ale

0,5 procent (aklkoholfri), 75 cl flaska. Strong ale.

Här har vi en riktigt trevlig brygd med utpräglat maltig smak med inslag av citrus, nötter och en överraskande brödig fyllighet. Tydlig beska men knappt någon sötma alls. Bör inte serversas för kall, utan runt 8-10 grader, då passar den både som måltidsdryck och till sällskap. Betyg: 4-

Läs också: Nya Carnegiebryggeriet bygger ny anläggning

Wisby Kaffeporter (ny för året)

5,2 procent 33 cl flaska. Torr porter och stout, gammal öltyp sedan 1700-talet.

Smaken är maltig, rostad och fyllig med inslag av kaffe som namnet antyder, samt kakao, apelsin och nötter. Mer fyllig en besk men ytterst låg sötma. Ett öl för litet tyngre kötträtter men den fungerar också som sällskapsdryck, serveringstemperatur lämpligen 12-14 grader. Betyg: 4-

Melleruds Prima Julöl.

Läs också: Nystartad krog som brinner för öl

5,0 procent 33 cl flaska. Mörk lager, ekologisk.

En riktigt trevlig julöl av typen traditionell mörk lager. Bärnstensfärgad med rostad och kryddig doft. En kraftig maltsmak, litet bränd med både karamell och lakrits i smaken som också har viss beska. Betyg 4-

St Peters Winter Ale

6,5 procent 50 cl flaska. Strong ale (Storbritannien)

Läs också: Hedda Spendrup lanserar nytt bryggeri

Brunröd med blommig doft. Smak av frisk sälta, krämigt brödig med stor beska. Betyg 3+

Wisby Farmhouse Ale (ny för året)

6,0 procent 33 cl flaska. Belgisk ale.

En mera lättsam brygd med vag beska, inslag av aprikos, äpplen och pomerans. Viss fyllighet men ingen påtaglig sötma eller syrlighet tros fruktigheten, en dryck som kan passa till ljus kött men även som ren törstsläckare bland vänner. Betyg 3

Shepherd Neame Chrsitmas Ale

7 procent 50 cl flaska. Strong ale (Storbritannien)

Gyllengul, frisk fruktsötma i doften. Inslag av körsbärskärnor i smaken, litet kärv och påtaglig men angenäm beska. Passar till kötträtter och annan tung mat, möjligen som sällskapsdryck i begränsade mängder. Betyg 3 

Melleruds Vinterlager (ny för året)

4,5 procent 33 cl flaska. Mörk lager (eller dunkel i bayersk stil), ekologisk.

En smakrik öl med hög beska och fyllighet men ytterst vag sötma; här finns inslag av kakao, nätter och mörkt bröd samt citrusskal. En bra öl till lamm- eller fläsk, fungerar bra även som sällskapsdryck, servering vid cirka 8-10 grader. Betyg: 3

Sleepy Bulldog Winter Ale

6,2 procent 33 cl flaska. Ale.

Som namnet antyder en ale, bärnstensfärgad med påtaglig humle i doften som också har inslag av sötare citrus och kaffe. Smaken präglas av maltfyllighet, där finns en viss balanserad beska, någon sötma och lite kakao och kaffe i smaken. Passar till mörkt kött och även till sällskaptsdryck, serveras bäst vid 10-12 grader. Betyg 3

Lagunitas Holiday Ale

7,7 procent 35,5 cl flaska. Strong ale (USA).

Ganska skarp doft, men humliearomatiskt smak med påtaglig beska medan sötman håller sig i skinnet, inslag av söta frukter finns dock liksom kärva grapefruktskal. Betyg 3

Mariestads Julebrygd. 

5,8 procent 50 cl flaska alternativt burk. Mörk lager.

En mörk brunröd dryck med en kryddigt maltig doft. Smaken är mjuk och brödig med inslag av frukt och kakao, viss sötma men ingen utpräglad beska. En klassiker som hängt med i många år nu och som säkert blir kvar länge än. Bra sällskapsdryck eller som basöl till det svenska julbordet. Betyg 3

Mariestads Julebrygd.

0,5 procent 50 cl flaska. Mörk lager.

Rödgul, blommig doft med spår av citrus, smaken är relativt fyllig och det finns en bra beska som balanserar fruktsötman bra, ett bra alternativ för den som exempelvis ska köra buss. Fungerar som sin starkare variant nyss nämnd. Betyg 3-

Sigtuna Winter IPA Organic

6 procent 33 cl flaska. India pale ale, ekologisk.

En ekologisk India pale ale från Sigtunabryggeriet. Fruktig doft, smaken präglas av humlebeskan, här finns också inslag av torkad frukt, citrus och tallbarr. Tung beska bakom. Passar bäst till kötträtter men fungerar även som sällskapsdryck. Betyg 3-

Liefmans Glühkriek.

6 procent 75 cl flaska. Belgisk ale. (Belgien)

Den här speciella belgiska ölen bör drickas uppvärmd som glögg vilket gjorts vid provningen och betyget gäller för den varianten. Brygden doftar sötaktig frukt, smaken är kryddig och syrlig med påtaglig sötma. Här finns hela julbordets kryddor som kardemumma, ingefära och citrus men knappast någon beska alls. Endast sällskapsdryck ungefär som vanlig glögg, ingen att ha till maten. Betyg 3-

Sigtuna Midvinterblot.

8 procent 33 cl flaska. Imperial porter (specialöl).

Maltig doft och tygligt maltig smak med inslag av kaffe, bröd, mörk choklad och russin, sötman vag medan beskan tilltar i eftersmaken. Bör serveras med lite högre temperatur, 12-14 grader rent av. Passar då till mörka kraftiga kötträtter men även som sällskapsdryck i måttliga mängder. Betyg 2+

Bernard Bohemian Winter Ale.

8,2 procent 33 cl flaska. Belgisk ljus ale (Tjeckien).

Glöm Barnards vanliga pilsner, den här alkholstarka vinterdrycken har inte mycket gemensamt med den! Här har vi en ljus belgisk ale med påtaglig doft av jäst. Stor fyllighet, sötma, inslag av banan och kryddnejlika men låg och ytterst vag beska. Kan passa till lamm- eller fläskkött men är inte en riktigt framgångsrik sällskapsdryck. Betyg 2

N´lce Chouffe.

10 procent 75 cl flaska. Belgisk mörk ale (Belgien).

En riktigt alkoholstark belgisk mörk ale som egentligen inte är någon julöl eftersom det är en vette på etiketten. Saluförs dock som julöl i Sverige sedan många år. Kryddig doft, och fruktig smak med inslag av alkholsötma, torkade frukter, pomerans, kanel och kakao, beskan så gott som obefintlig. Kan fungera som apperetif samt till kötträtter som komplementdryck. Betyg 2-

Gouden Carol Christmas.

10,5 procent 33 cl flaska. Dubbel, en öltyp med anor från 1700-talet (Belgien).

Alkoholstarkaste julölet som visar att styrkan inte alltid sitter i smaken. Doftar alkosötma, smaken är också extremt söt och kryddig, det finns inslag av inlagd frukt också i den mycket tunga drycken som saknar beska. Ingen sällskapsdryck, kan fungera som portvinsersättning till smakrik ostbricka. Betyg 1+

Övriga testade juldrycker utan betygsättning:

Saffran Cider.

4,5 procent 33 cl flaska. Cider.

Fruktig, kryddig, söt smak med tydlig karaktär av saffran, inslag av äpplen, apelsin och vanilj.

Hannas Julcider Pepparkaka.

4,5 procent 33 cl flaska. Cider.

Kryddig sötma med inslag av päron, pepparkaka och söt vanilj.

Nygårda Portvinslagrad Julmust.

0,5 procent 75 cl flaska.

Den här julmusten är som namnet antyder lagrad i portvinsfat vilker ger en kraftigare smak i den annars typiska fruktsötman. 

Mer om: öl
Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (2)
Startsidan just nu

Ölproducent öppnar pop up-restaurang i Sundsvall

Naturskön matupplevelse på restaurang Nowhere

Pionjärprojekt med biobaserade plastflaskor

Målet är att ha de första biobaserade flaskorna i butikerna 2023. 

Entreprenör köper huvuddelen av Vapiano

Max nyinvger i Ystad

Svenska Burger King först med återvinningsbar ventilation

Nyhetsbrev

Tävling
Bästa unga kvinnliga kocken har fokus och fart

Thilda Mårtensson segrade i Gastronomi Sverige Commis Award.

Arkiv

Franchise växer – men ingen garanti för succé

Branschorganisationens vd: Det finns en rad fällor med franchise,

Ännu en Waynes invigd

Tummen upp för insjöfisk – men dystert för torsken

Drar in 68 miljoner till satsning på hälsosam glass

Litet kaffeföretag vände under coronakrisen

Även färska råvaror i Urban Delis nya webbutik

Snabbmatsbranschen sen med alkoholfritt

Tips på de alkoholfria alternativen som passar bäst till burgare, korv, sushi och annan snabbmat.

Så blir nya Gondolen – öppnar igen i augusti 2022

Utöver Gondolen planerar Anna Lallerstedt ytterligare en restaurang i Katarinahuset med helt nytt koncept.

Black Bottle Rosé med ny etikett

Den platta vinflaskan gör entré

Ökad lokal försäljning efter Local Hero-upprop

Sushi Yama fortsätter gasa – två nya restauranger samma vecka

Resten av Vapiano i konkurs

Gateau öppnar nytt – på nätet

Tävling
19 män och 5 kvinnor vidare till Årets kock-kvalet

Meatballs for the People på OKQ8-stationer

Kopparbergs drogs ner av corona – tror på sommaren

Västerbottensost + Max = sant

Kafferosteri flyttar till Slakthusområdet – och öppnar kaffebar

Anrikt bageri i konkurs

Espresso House i samarbete med Matsmart

Miljardskuld för Joe & The Juice

Sibyllas burgare körs ut med taxi

Kiviks satsar och investerar

Paradiset återuppstår – med produktfokus

Chark-SM tar in vegetariskt

Digital kölapp i framtidens kösystem

Raps kan bli framtidens burgare

Nu öppnar delar av Tennstopet igen

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.14