23948sdkhjf

Eskobars gitarrist bygger flytande restaurang

| Av Mona Johansson | Tipsa redaktionen

Frederik Zäll tar Texas till hemstaden Åkersberga.

Snart kommer Texas till Åkersberga. Under första kvartalet 2020 öppnar musikern och tv-kocken Frederik Zäll en flytande restaurang i hemstaden. En 6 x 25 meter stor tredelad pråm har precis sjösatts i i Åkers kanal, centralt i Åkersberga. Där ska Zälls Smokehouse växa fram.

På den nya krogens hemsida framgår att gitarristen i Eskobar spenderat mycket tid i den amerikanska södern, och framförallt då i Texas, för att samla inspiration och kunskap. Den ska nu serveras ”med ett stort leende och grym country i högtalarna” på Zälls Smokehouse.

Menyn kommer att publiceras närmare öppningsdags i mars-april, men det utlovas klassisk BBQ från södra Texas med influenser från både Kansas och Louisiana. Kött och grönsaker kommer att långrökas, grillas eller stekas enligt den amerikanska söderns traditioner. En handbyggd rök är beställd från Texas. Ölsortimentet kommer att vara fokuserat på amerikanska bryggerier, i första hand från Texas och Georgia.

Zälls Smokehouse kommer att servera både lunch- och middagsgäster.

Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Här finns landets bästa pizzerior

Efter stängningarna – Sushirullen med nytt franchisekoncept

Korvkedja expanderar med franchise

Gourmetkorv kliver för första gången utanför Göteborg.

Nya Carnegiebryggeriet bygger ny anläggning

Midan bland nytillskotten i Kista Galleria

EM-silver för Svenska konditorlandslaget

Nyhetsbrev

Arnold's – nu även med lunchservering

Arkiv

Nystartad krog som brinner för öl

Östermalmshallen försenad igen – mars senaste budet

Modemärke lanserar eget vin

Impossible säger nej till McDonalds – då kliver Beyond in

Grillkedjan växer med nya restauranger

Mangal BBQ till Vällingby centrum i april.

”Pucken” fyller 20 år

Eldrivna kylfordon för urban transport av livsmedel

Nu kommer det "omöjliga" fläsket

Cirkusfråga i ansökan till ny Pinchos

Första sushikedjan med enbart hållbar fisk

Kaffekedja lanserar återanvändbara kaffemuggar

Tv-serie om relation mellan matälskare

Havsmat i street food-anda hos Fiskbar 17

Stopp för vinbox som handväska

Hon är ny operativ chef för Brasserigruppen

Nytt snabbmatskoncept med ägg i alla rätter

Espresso House-grundaren tänker gå globalt direkt med sin nya satsning.

Storproducent av alkoholfria viner byter namn

Tar förnybart sugrör till marknaden

Nu finns Max även på Kungsholmen

Uber Eats i samarbete med saluhall och Icabutik

Anrikt bryggeri byter profil och expanderar

Nu kommer Starbucks – till butikshyllorna

McDonald's har slut på halloumi

Exklusiv fjällrödingrom – bara hos Frantzén

Åre får ännu en krog

Stadsodlarna når nya höjder – med SAS

Här har Wayne's Coffee invigt nytt kafé

2

Bästa julölet korat

Videgårds hot pot i pop up

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.109