23948sdkhjf

EM-silver för Svenska konditorlandslaget

| Av Mona Johansson | Tipsa redaktionen

Svenska konditorlandslaget lyckades inte försvara fjolårets guld i European Pastry Cup i Paris, men insatsen räckte till en silvermedalj. Det var också tillräckligt för att kvalificera sig till nästa års VM i Lyon, Coupe du Monde de la Pâtisserie, där Sverige förra året slutade tolva. 

Läs också: 28-åring korad till Årets konditor

Det svenska laget kunde även trösta sig med en särskild utmärkelse för bästa arbete i köket med ett genomgående ekologiskt tänk.

Svenska konditorlandslaget leds av Jesper Johansson, Werners Gourmetservice. Pia Cedvall, Vete-Katten i Stockholm, och Magdalena Larsson, Cederleüfs & Svenheimers i Göteborg, ingår också i laget. Deras tävlingsuppgift bestod av en tallriksserverad chokladdessert, en fatserverad glasstårta (frozen fruit dessert) en chokladskulptur och en sockerskulptur.

Årets segrare i European Pastry Cup blev Schweiz. European Pastry Cup är även en kvaltävling för Europaregionen till World Pastry Cup, eller Coupe du Monde de la Patisserie, som avgörs i Lyon i januari 2021.

Håll dig uppdaterad med RS & FastFood

Jag accepterar Nordiske Mediers villkor och avtal

Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Stjärnkocken Mathias Dahlgren i Hemköps kampanj

Foodora i samarbete med Instagram

Klart med ny vd för Restaurangakademien

Svensk sprit tog hem guld i USA

Ny alkoholfri öl till dumplings

Löfbergs hyr ut ryggsäckar med fika

Nyhetsbrev

Här öppnar Surf Shacks femte restaurang

Arkiv

Beyond Meat i partnerskap med Alibaba

Digital kunskapsbank om hygien i restauranger

Stekhet duell i de svenska burgarnas hemstad

Max vs Bastard Burgers på Timmermansgatan i Luleå.

Nya restauranger flyttar in på Sergelgatan

Bockholmengruppen ska driva både en kvarterskrog i gatuplan och en takservering.

Dryckesbranschen fortsätter att växa

Pommes frites-olja ska bli diesel

Foodora i samarbete med el-scooterföretag

Alkoholfri öl från mikrobryggeri i ny Burger King-meny

Nässjö nästa för Max – men bygget kan försenas ytterligare

Nytt kafferosteri till Sickla

Kinesiska Zhenmeat lanserar växtbaserat fläsk och kräftor

Första Harrys med ny svenskt brasseri-stil

Bråda dagar för Fredrik Eriksson

Rusning till Långbro värdshus och restaurangen i Nationalmuseum öppen igen.

Carlsberg vill stötta restaurangerna med unikt glas

Restauranggrossisten i trångmål – planerar för tuff höst

Sveriges första virtuella food court

Kasais köksmästare bakom det nya krogkonceptet.

Hon ska göra Sabis mer synligt

Sparrisen hotad av frost och corona

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.125