23948sdkhjf

Krisen skördar nytt offer – stjärnkrog i Göteborg stängs

Efter 24 år stänger Anne och Håkan Thörnström sin Guide Michelin-belönade krog.

Ägarna av Thörnströms kök har bestämt sig för att stänga sin stjärnkrog. Det sker den 31 mars 2021. Då har restaurangen Teknologgatan 3 i Göteborg, varit verksam på i 24 år.

Ägarna förklarar varför på krogens hemsida. ”Som alla andra i besöksnäringen har vi haft en ansträngd vår och sommar. Efter att vi stängde restaurangen den 24 april har vi arbetat vidare med en annan inriktning och utveckling av hela verksamheten. Samtidigt har vi funderat mycket på hur vår framtid ska se ut. Efter stort övervägande har vi kommit fram till att stänga restaurangen i Johanneberg”, skriver de.

 Ett tufft beslut att fatta, som de offentliggjorde i veckan.

– Det är mycket känslor. Jag skulle ljuga om jag säger att det inte är det, säger Anne Thörnström till GT.

Hon har drivit krogen, som har en stjärna i Guide Michelin, ihop med maken Håkan sedan 1997. Med drygt 60 sittplatser i restaurangen och ett diskret chambre separée för 8 personer har Thörnströms kök erbjudit modern skandinavisk och regional matlagning.

Parets andra två restauranger Thörnströms Privata Rum och Thörnströms Studio kommer att drivas vidare som tidigare.

”Vi kommer fortsätta utveckla varumärket. Att förädla råvaror med traditionell
men också innovativ matlagning där kvalitet, service och ”det lilla extra” står i fokus”, skriver de.

Kommentera en artikel
Meddela redaktionen
Utvalda artiklar

Sänd till en kollega

0.173