Landets första alkoholfria cocktailbar
Cocktailbaren Ima ovanför restaurang Tak mitt i centrala Stockholm väljer i vår bort alkoholen. Från den 19 februari och tre veckor framåt brandas baren om som Ima by Oddbird och blir under perioden landets första alkoholfria cocktailbar.
Oddbird är en stor producent av alkoholfria viner. Drinklistan, som är framtagen av Alexander Mannerfors i samarbete med Ima, bygger på Oddbirds befintliga sortiment tillsammans med helt nya alkoholbefriade drycker med asiatiska smaker och influenser.
Moa Gürbüzer, grundare av Oddbird, vill se 2021 som en omstart där gamla regler och normer ifrågasätts.
– Därför öppnar vi en första alkoholbefriad bar för att inspirera till nystart med fokus på medvetenhet och närvaro. Vi vill bryta mark inom sober curius-rörelsen och bana väg inom barvärlden för hantverksmässiga och hälsostärkande cocktails. Alkoholen som bryter ner kroppen på så många plan blir nu överflödig för smakupplevelsen.