23948sdkhjf

Nu öppnar Sjöstaden Skybar – följ med in och ut

Den 13 maj är det premiär för Sjöstaden Skybar. Restaurangen som får Stockholms bästa utsikt tronar högst uppe på den 28:e våningen i den nybyggda fastigheten Sthlm 01 i Hammarby sjöstad.

Sjöstaden Skybar är smart planerad med olika sektioner som går att fjärma av. Det finns matsal, bar, chambre separée, vardagsrum och en takterass i västerläge med fantastisk utsikt över Södermalm, Årstaviken och Globen.

Bakom den ambitiösa satsningen står Niklas Ahlbom, krögaren som också driver Himlen i Skrapan på Södermalm och Restaurang Göteborg i Hammarby sjöstad. Den nya skybaren ligger mitt emellan, ett stenkast från Skanstullsbron.

Från Restaurang Göteborg hämtas Oskar Karlsson som komponerat en meny inspirerad av södra Europa, Syd- och Nordamerika och Mellanöstern. Att merparten av rätterna tillagas i rökeriet eller på kolgrillen ger maten en omistlig rökig touch.

Planen var från början av öppna vid årsskiftet, men på grund av covid-19 landar premiären i stället i maj. Intresset har varit stort inför öppningen. Hela helgen är redan fullbokad utifrån de förutsättningar som gäller med begränsade öppettider och storlek på sällskap. Med förlängda restriktioner är osäkerheten fortfarande stor.

– Vi saknar mycket målgrupper, färre turister och så vidare. Men nu tycker jag ändå att det finns en efterfrågan från gästerna så när det väl släpper upp så tror jag de kommer, säger Niklas Ahlbom.

Den påkostade inredningen andas 70-tal, med sektionerna inredda i olika klassiska signaturfärger och med tidstypiska inredningsdetaljer. Detta mixas med moderna inslag av egen design såsom bar- och matsalsstolar, pendlade armaturer, väggarmaturer och väggpaneler.

Kommentera en artikel
Meddela redaktionen
Företagens egna nyheter
Se alla medlemsnyheter
Mest läst
Senaste nytt
Se senaste nytt
Utvalda artiklar
Utvalda nyheter från förstasidan
Restaurangerna som ska öppna i Arlandas första food hall – pristak införs
Fyra hörnstenar i Ikeakoncernens nya saluhallskoncept – se bilderna
Silvermedalj för kocklandslaget: ”Marginalerna inte på vår sida”
Handskuren pommes frites på ny snackbar i Stockholm
Dubbla satsningar för The Italian Cousins
Här hamnar La Girafes systerkrogar
Andra Nordiska Medier
Food Supply SE
Fri Köpenskap
Packnet

Sänd till en kollega

0.345