23948sdkhjf

Här är roboten som serverar sushi i Dalarna

– Vi vill vara en modern restaurang, säger ägaren Yuhua Bai som i maj öppnar en enhet även i Stockholm.

Japanska Tairyo, med två restauranger i Dalarna, har förstärkt personalen med en ovanlig medarbetare. Många gäster blir överraskade när en robot svarar för serveringen.

– Kunderna tycker att det är roligt, berättar Yuhua ”Ylva” Bai för Dalarnes Tidningar.

En robot tjänstgör på restaurangen i Borlänge och en på restaurangen i Falun. Den i Borlänge har varit i tjänst drygt en månad, och den i Falun ett par månader. 

Enligt Yuhua Bai har robotarna fungerat jättebra. Men den personliga servicen finns fortfarande kvar. Robotarna kan inte heller nå alla delar av restaurangen.

Med robotarna har direktkontakten med kunderna kunnat minskas under pandemin. Men målet har också varit att ligga i framkant. Redan tidigare fanns ett rullband där rätter skickas ut till gästerna och ett sushitåg som serverar gäster i en del av lokalen.

– Vi vill vara en modern restaurang, säger Yuhua ”Ylva” Bai.

I maj öppnar Ylva Bai en restaurang även i Stockholm, som ska heta Kokukujira. I samband med expansionen lanseras Kokukujira Group, en samlingsnamn för alla verksamheterna, och med det en ny logotyp.

Kommentera en artikel
Meddela redaktionen
Företagens egna nyheter
Se alla medlemsnyheter
Mest läst
Senaste nytt
Se senaste nytt
Utvalda artiklar
Utvalda nyheter från förstasidan
Tre nya enheter i vår för burgarkedjan Mister York
Omfattande skattefusk bekräftat i matbudsbranschen
Efter Basta kommer Florentine – glamourös trattoria öppnar i april
Max tar COO och vice vd från Yum Brands
Eldig barkedja öppnar sin nionde krog
Nästan var tredje Sushi Yama-restaurang stängd
Andra Nordiska Medier
Food Supply SE
Fri Köpenskap
Packnet

Sänd till en kollega

0.11